Biluochun è un famoso tè verde che originale si è sviluppato nella regione di montagna del Dongting vicino lago Tai, Jiangsu, Cina. Conosciuto anche come Pi Lo Chun, è rinomato per il suo aspetto delicato, sapore fruttato, aroma floreale, peli bianchi vistosi e ritaglio iniziale. Il nome Biluochun significa letteralmente "Primavera di lumaca verde". Si chiama così perché è un tè verde che è rotolato in una spirale stretta, simile a carne di lumaca e viene ritagliato all'inizio della primavera.
Conosciuto come uno dei dieci migliori tè in Cina, il tè Biluochun è principalmente prodotta nel lago Dongting montagna di Taihu a Wuxian Contea di Suzhou, Jiangsu Province da qui il suo altro nome "Dongting Biluochun". Secondo i documenti storici, tè Biluochun goduto un modo buona reputazione indietro nel Sui e Tang dinastie oltre un migliaio di anni fa. La leggenda narra che l'imperatore Kangxi della dinastia Qing assaggiato il famoso tè che è di colore verde e forma come una lumaca spirale. L'imperatore elaborò le sue lodi sul tè e la chiamarono "Biluochun" (letteralmente significa "Primavera di lumaca verde").
Altri nomi: Dong Ting Pi Lo Chun, montare coperture della lumaca di Dong Ting primavera, timorosi di incenso
Gusto: Versare prima l'acqua calda prima di mettere le foglie di tè. La prima infusione è forte e ha una duratura dopo gusto.
Seconda infusione presenta una note di fruttato, floreale e nocciola deragliata più complesse nel gusto.
Aspetto: Foglie di tè bella di piccoli, leggermente arricciata ricoperti di lanugine bianca. Il liquore è di colore giallo brillante.
Origine: Dong Ting, Provincia di Jiang Su
Periodo di raccolta: Primavera (First Flush)
Suggerimenti:
Se mai sono campionate di tè verde cinese, il Biluochun è una buona per cominciare. Tè cinese non solo odori e sapori grande ma è riferito molto bene per voi! Prendere alcune foglie di tè e cospargere il fondo della tazza. Successivamente, coprire con acqua bollente fino a quando le foglie di tè lavandino. Lasciare riposare per un minuto e poi riempire la tazza verso l'alto. Il tè poi cambierà colore, a una tonalità di verde chiaro e dovrebbe assaggiare delizioso! È un gusto acquisito ma certamente uno che cresce su di voi ed è molto più sano e più rinfrescante che tè nero.
